Les Belges du bout du Monde - Mexique


Laurence Levy – Propriétaire de chambres d'hôtes

Mathieu Brees - Chocolatier, gérant de projets et créateur

Diffusion le dimanche 27 décembre à 18h10 sur La Une 

 

Direction le nord-est de la péninsule du Yucatan, au bord de la mer des Caraïbes. Le nom du lieu que nous allons découvrir ne peut que faire rêver: Isla Mujeres, l’Ile des Femmes ! Laurence Levy y habite depuis 21 ans. Propriétaire de chambres d’hôtes, notre expatriée de 52 ans ne rate pas une occasion pour faire découvrir son île. 

Pour elle, rien n’égale la joie de vivre rencontrée dans cet endroit magique. Aujourd’hui, elle vit de son savoir-faire et son atout majeur est la cuisine. Une Belge du bout du monde qui a trouvé son petit coin de paradis et ne compte plus le lâcher…

Nous vous emmenons également dans le sud-est du Mexique, à Merida, capitale de l’Etat de Yucatan. C’est dans cette vaste région que vit depuis 12 ans Mathieu Brees, un expatrié gaumais âgé de 37 ans. Le lien qui existe entre la Belgique et sa profession actuelle c’est le chocolat! Après une formation de pâtissier-chocolatier à l’école hôtelière de la ville de Liège, le jeune homme décide de mettre les voiles et d’aller parfaire son expérience dans un endroit plein d’avenir.

D’une petite chocolaterie, le projet de Mathieu ne cesse de s’agrandir de jours en jours avec l’aide de ses collaborateurs mexicains. Aujourd’hui, il s'agit de la plus grande plantation de cacao criollo de la planète. La plus rare et la plus recherchée de toutes les variétés de cacao au monde! Le but de Mathieu est de créer le meilleur chocolat, quitte à le produire en plus petite quantité. Sa passion l'a poussé à créer un musée du chocolat unique au monde, en pleine jungle!

 

Les Belges du bout du Monde 2015 - Teaser Mexique: diffusion 27/12 à 17h50 sur La Une from IPEP Communication audiovisuelle on Vimeo.

 

Promo TV - Les Belges du bout du Monde au Mexique: 27/12 à 17h50 sur La Une from IPEP Communication audiovisuelle on Vimeo.

 

 

 


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